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冠亚快速水分测定仪
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    月饼馅料水分测量仪

    型号:SFY-20A

    品牌:冠亚

    生产厂商:深圳市冠亚电子科技有限公司

    产品类别:食品水分测量仪

    销售热线/价格咨询:0755-26703505

    月饼馅料水分测量仪特点

        食品馅料水分测定仪能在最短时间内达到最大加热功率,操作简单,测试准确,显示部分采用红色数码管,示值清晰可见。因其测量时间短,操作简单,准确性高,得到了莲蓉炒料师傅和实验人员的认可

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    月饼馅料水分测量仪在线咨询与报价

    • 产品描述
    • 操作规程
    • 规格参数
    • 部分应用客户
    • 相关标准

      食品馅料一般包括有:莲蓉馅料,水果馅料,果仁馅,豆沙馅料,芝麻花生馅料,果冻馅料等。食品馅料应用在月饼,汤圆,糕点,小吃,特产等传统食品中


     

    食品馅料水分含量过高会出现以下问题:

         如果食品馅料的折光度低,水分含量高,会导致馅料软,如烘培月饼,糕点时容易出现大脚问题,行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量,水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热,下泄。,分含量过高还容易滋生霉菌!

          食品馅料是高糖高脂的馅料之一,在快速水份测定方式中,如是选择的温度过低,整个测量时间就会加长,如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去,得出过高的数据。重复性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。

          深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准,国标号为:GB/T 21270-2007 食品馅料标准  经过和多家企业实验室进行对比测试,使用冠亚食品馅料水分测定仪检测水分含量,因其测量时间短,操作简单,准确性高,得到了实验人员的认可。其在生产过程中能起到有效的指导作用,减少人力、物力的浪费,提高产品质量,得到了月饼企业的一致好评。

    另外,深圳市冠亚电子科技有限公司倡导的“用良心制造产品,让消费者放心食用”的行动,也得到了诸多食品生产企业的一致认可,支持!

     

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